தக தகக்கும் கோடை வெயில்! ஐஸ்கிரீம் வரமா? சாபமா?

தொடர்ந்து ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் மற்றும் அது நம் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பற்றி எளிமையாக தெரிவிக்கிறது இக்கட்டுரை.

ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதன் முக்கிய நன்மைகள்:

நாம் இப்போது கோடையில் இருக்கிறோம், நாடெங்கும் வெயிலால் தவிக்கிறது. சாப்பிட்ட பிறகு, பழம், அரிசி புட்டு, கஸ்டர்ட் அல்லது ஏதாவது ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்குப் பதிலாக, பணக்கார, சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஐஸ்கிரீமை சாப்பிடுகிறோம், எடுத்துக்காட்டாக, வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் சாக்லேட் குரோக்கன்டி என இன்னும் பல ஐட்டங்கள்.

கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் 

தயிர் அல்லது பாலில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சாதாரண ஐஸ்கிரீம், நம் உடலுக்குத் தேவையான தினசரி கால்சியத்தில் 15% வரை வழங்குகிறது. பல காய்கறி ஐஸ்கிரீம்களில் கால்சியம் கூடுதலாக உள்ளது, எனவே அந்த வகையில், இவை இரண்டு ஒரே பெரிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளன.

கால்சியத்துடன் கூடுதலாக, ஐஸ்கிரீம்கள் பொதுவாக பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பிற அத்தியாவசிய தாதுக்களையும் வழங்குகின்றன. வைட்டமின் ஏ, சி, டி, ஈ, கே, பி1, பி6 மற்றும் சில காய்கறி ஐஸ்கிரீம்கள் B12 ஐ வழங்குகின்றன, ஆனால் அவை சந்தையில் மிகவும் குறைவு.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

குளிர்காலத்தில் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்டால் சளி பிடிக்கும் என்று அறிவியல் மறுத்துள்ளது. வெப்பநிலையில் ஏற்படும் திடீர் மாற்றங்கள் (வெப்பமாக்கல்), மழையில் நனைவது மற்றும் ஆடைகளை மாற்றாமல் இருப்பது, நம்மை நன்றாக மூடிக்கொள்ளாதது போன்றவற்றுடன் இது மிகவும் தொடர்புடையது. எனவே எப்போது வேண்டுமானாலும் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடலாம், ஆனால் அளவு என்று வரும்போது எப்போதும் எச்சரிக்கையுடன்.

ஐஸ்கிரீம் வழங்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சில நோய்களைத் தடுக்கவும் மற்றும் தோல் வயதானதைத் தடுக்கவும் உதவும். ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதால் புரதங்கள் (பால் மற்றும் தயிரில் இருந்து), குறிப்பாக அல்புமின்கள் மற்றும் குளோபுலின்கள் போன்றவையும் கிடைக்கின்றன. உயிரினத்தின் செயல்பாடுகளை உறுதிப்படுத்துதல் மற்றும் தற்காப்புப் பணிகளைச் செய்து, வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

மகிழ்ச்சி உணர்வு

ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடும் போது, ​​நாம் சாக்லேட் சாப்பிடும் போது அல்லது மிகவும் வலுவான பசியை பூர்த்தி செய்யும் போது முழுமை மற்றும் மகிழ்ச்சியை உணர்கிறோம். இதன் விளைவாக டிரிப்தோபன் இது செரோடோனின் அளவை அதிகரிக்கிறது (மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்) மற்றும் நமது மனநிலை கணிசமாக மேம்படும் என்று அர்த்தம்.

நாம் ஒரு கணம் மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தில் இருந்தால், ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது நரம்புகளின் நிலையை அமைதிப்படுத்த உதவும், குறிப்பாக ஐஸ்கிரீம் வெண்ணிலா மற்றும்/அல்லது சாக்லேட்டாக இருந்தால். இது நமது மூளையில் எண்டோர்பின்களை உருவாக்கும் இரண்டு பொருட்களிலும் காணப்படும் கேசீன் காரணமாகும்.

அதிக ஆற்றல்

இது ஒரு நன்மை, ஆனால் இது உண்மையில் ஒரு குறைபாட்டிலிருந்து பெறப்படுகிறது, அதை நாம் பின்னர் பார்ப்போம். ஐஸ்கிரீம்கள், கையால் செய்யப்பட்டவை அல்லது இயற்கையான பழங்கள் மற்றும் மினரல் வாட்டர் அல்லது இனிக்காத தயிர் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்டவை தவிர, கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ள ஐஸ்கிரீம்கள்.

அந்த கொழுப்புகள் அனைத்தும், நாம் விளையாட்டு பயிற்சி செய்தால், ஆற்றலாக மாற்றப்படும் விளையாட்டு பயிற்சியின் போது உட்கொள்ளப்படும். விறுவிறுப்பான நடைப்பயிற்சி, பைக் சவாரி, நடனக் கலையைப் பின்பற்றுதல் போன்றவற்றில் இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பேணுவது அவசியம்.

ஐஸ்கிரீமின் தீமைகள்

சில சமயங்களில் ஐஸ்கிரீமில் உள்ள சிறிய அச்சுகளைப் படிக்க விரும்புவதில்லை, ஏனென்றால் அந்த தருணத்தை அனுபவிக்க விரும்புகிறோம், அதை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம், இது நம் அனைவருக்கும் நடக்கும், ஆனால் தினசரி அடிப்படையில் நாம் சாப்பிடும் அனைத்தையும் தெரிவிக்க வேண்டியது அவசியம். வாரத்திற்கு பல முறை ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதன் முக்கிய நன்மைகளை நாங்கள் ஏற்கனவே அறிவோம், ஏனென்றால் இப்போது அது குறைபாடுகளின் முறை.

நிறைய கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள்

அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட ஐஸ்கிரீம்கள் மற்றும் கைவினைஞர்கள் கூட கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஏற்றப்படுகின்றன. ஒரு கைவினைஞர் ஐஸ்கிரீம் தினசரி கலோரிகளில் 15% ஐ எட்டாது, இருப்பினும், பதப்படுத்தப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் ஒரே அமர்வில் 200 கலோரிகளுக்கு மேல் வழங்குகிறது, எனவே சர்க்கரை அல்லது எடையில் சிக்கல்கள் இருந்தால், ஐஸ்கிரீம் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டும்.

சரியான விஷயம் ஆரோக்கியமான மாற்றுகளைத் தேடுங்கள்உதாரணமாக, பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டி, ஐஸ்கிரீம் அச்சில் தண்ணீர் (அல்லது கேஃபிர் அல்லது இனிக்காத இயற்கை கிரேக்க தயிர்) மற்றும் வெட்டப்பட்ட பழத்தை நிரப்பவும். ஒன்று அல்லது பல பழங்களில் இருந்து இயற்கையான பழச்சாறு தயாரித்து, அதன் விளைவை ஐஸ்கிரீம் அச்சுக்குள் ஊற்றுவது மற்றொரு விருப்பம். சுத்தமான கோகோ, உருகிய சாக்லேட் (குறைந்தபட்சம் 75% கோகோ), கொட்டைகள், அமுக்கப்பட்ட பால், விதைகள், துருவிய தேங்காய், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை தோல் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கலாம்.

லாக்டோஸ்

வழக்கமான ஐஸ்கிரீம்கள், கைவினைஞர் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்டவை, தயிர் மற்றும் பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது அதிக அளவு லாக்டோஸைக் குறிக்கிறது. நாம் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாவிட்டாலும், ஒரே நாளில் அதிக அளவு பால் நமக்கு ஏற்படலாம் வயிற்று எரிச்சல், வாயு, வீக்கம், அதிக செரிமானம், முதலியன காலையில் காபி அல்லது தேநீர் முதல் அன்றைய கடைசி உணவு வரை ஒரு நாளில் நாம் உட்கொள்ளும் அனைத்து பாலையும் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்வோம்.

இந்த அசௌகரியங்கள் தொடர்ந்தால், ஒரு பொது உடல்நலக்குறைவு, வீக்கம், மோசமான செரிமானம் கூட அடையும். குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் தோல் சிவத்தல் போன்ற அறிகுறிகள் இருந்தால், ஒவ்வாமை பரிசோதனைகள் செய்ய மருத்துவரிடம் செல்ல வேண்டும்.

கொலஸ்ட்ராலை அதிகரிக்கிறது

ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல, உடல் எடை, சர்க்கரை நோய், கொலஸ்ட்ரால் போன்ற பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களாக இருந்தாலும், கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்தால் அதைவிட குறைவாகவும். ஒருவேளை, மிக அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு உள்ளவர்கள், நாம் முன்பு குறிப்பிட்டது போல, தண்ணீர் மற்றும் பழங்களின் அடிப்படையில் ஆரோக்கியமான ஐஸ்கிரீமை நோக்கி சாய்ந்து கொள்ளலாம்.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கொண்டிருப்பதன் மூலம், வாய்ப்புகள் இருதய விபத்து ஏற்படுகிறது மற்றும் செரிப்ரோவாஸ்குலர் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. எனவே அனைத்து முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளும் குறைவு. நீரிழிவு அல்லது அதிக கொலஸ்ட்ரால் போன்ற தீவிர நோயினால் பாதிக்கப்பட்டால் உணவு தொடர்பான எந்த முடிவும் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கப்பட வேண்டும்.

சிறந்த ஐஸ்கிரீமை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

அவை எளிமையான வழிகாட்டுதல்கள், மேலே உள்ள அனைத்தையும், அதன் நன்மைகள் மற்றும் அதன் குறைபாடுகள் இரண்டிலும் தெளிவாக இருப்பது மற்றும் முடிந்தவரை ஆரோக்கியமான ஐஸ்கிரீமைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இது கோடையில் (அல்லது ஆண்டு முழுவதும்) ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதன் அதிகபட்ச மகிழ்ச்சியைப் பற்றியது.

ஒருபுறம், சர்க்கரைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற பொருட்கள் நிறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட ஐஸ்கிரீம்களைத் தவிர்க்கவும். பாப்சிகல்ஸ் அல்லது ஐஸ்கிரீம்களை உருவாக்க அச்சுகளை வாங்கலாம் மற்றும் நமக்குப் பிடித்த பழத்தின் இயற்கையான கூழ் அல்லது பழத் துண்டுகளுடன் மினரல் வாட்டரைச் சேர்க்கலாம், சுத்தமான சாக்லேட்டை உருக்கலாம் மற்றும் 100% சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் உருவாக்கவும் அவற்றை கொட்டைகள் அல்லது பழங்கள் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கவும்.

தயிர் அடிப்படையிலான ஐஸ்கிரீம்கள் (சர்க்கரை இல்லாமல்) பொதுவாக ஒரு சிறந்த வழி, ஏனெனில் நாம் பாலின் நன்மைகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம் (அல்லது காய்கறி பானத்தின் மூலப்பொருள்), தயிரின் கிரீம் தன்மை மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத ஆரோக்கியம். இவை வீட்டிலேயே மிருதுவாக்கிகளாகவும், பின்னர் அச்சிலும் உறைவிப்பிலும் சில மணிநேரங்களுக்கு உருவாக்க ஒரு யோசனையாகவும் சொல்லப்படுகின்றன.

இறுதியாக சிறந்த ஐஸ்கிரீமை தேர்ந்தெடுப்பது எப்படியென்றால் , சர்க்கரை முதல் 3 பொருட்களில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் இது முதல் 5 பொருட்களில் இருந்தால், சிறந்தது. நீங்கள் கொழுப்பு குறைவாக உள்ள பிராண்டுகளைத் தேட வேண்டும், ஆரோக்கியமான பொருட்களுடன், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கிரீம், எலுமிச்சை போன்ற உண்மையான சுவைகளைத் தேடுங்கள், மேலும் விசித்திரமான சுவைகள், உணவு வண்ணங்கள் மற்றும் பலவற்றிலிருந்து விலகி இருங்கள்.